От нея се получават най-добрите кожи за шуби.Вълнестата покривка на Романовските овце има характерни особености- осилестите влакна са 3-3,5 пъти по-дебели от пуховите.За разлика от всички други породи,пуховите влакна са по-дълги с 1-1,5см. от осилестите.
Овцете от тази порода се характеризират с високата плодовитост и ценните кожи на възрастните животни.
Овцете майки тежат 40 – 45 кг, а кочовете – 70 – 80 кг. През годината овцете се стрижат два пъти. От овцете майки се получава 1,5 – 2 кг вълна, а от кочовете – 2 – 3 кг.
Ценно качество на романовските овце е високата плодовитост – 250-300%. Овцете раждат по 2 – 4(до 9) агнета.